STEP1、虾仁拍泥再剁一下。

STEP2、1.西葫芦刮丝，挤干水分，再剁碎。2.香葱切成碎葱花。3.将西葫芦碎虾泥碎葱花鸡蛋适量盐一丢丢白胡椒鸡精混合一起，搅拌均匀。提示:先不要加水，搅拌后放置5分钟，看看是否出水，因为西葫芦出水）

STEP3、元宝包法。

STEP4、边缘处涂抹一点点水，增加粘合性，不可多。

STEP5、成型

STEP6、出锅，味道鲜香，口味鲜美。