回味无穷红薯叶窝窝头

小提醒

做窝头一定记得加黄豆碎哦,独家秘方,哈哈,好吃哒停不下来,吃一次,想一生

配料

  • 地瓜叶 (1把个)
  • 黄豆 (300克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 面粉 (300克)
  • 盐 (3勺)
  • 糖 (2勺)
  • 十三香 (2勺)
  • 蒜 (5-6)
  • 生抽 (2勺)
  • 油 (3勺)

做法步骤

STEP1、买来新鲜地瓜叶,清洗干净!

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STEP2、边洗边玩,生活更有情趣,满满的回忆有没有?

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STEP3、红薯叶和梗摘开,做窝窝头只用叶子哦!

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STEP4、梗鲜嫩的话可以炒着吃,我用来喂我家“萌可巧”啦

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STEP5、黄豆可以先温水泡好,也可以直接凉水下锅煮熟,大约20分钟

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STEP6、煮熟的黄豆切成黄豆碎,小时候姥姥应该放的黄豆扁,家里有的话应该更美味!

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STEP7、红薯叶切碎,倒入黄豆碎,十三香,生抽,油

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STEP8、搅拌均匀加两个鸡蛋继续搅拌

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STEP9、继续加面粉搅拌,搅拌至粘稠状

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STEP10、搅拌好的红薯叶先捏成小团,后轻松做成有窝头,小帽子一样,忍不住想咬一口

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STEP11、做好的窝窝头醒15-20分钟后,凉水直接蒸就啦,水开后大约20分钟,关火搞定!分钟

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STEP12、根据个人口味调蒜汁或者辣椒汁,窝头蘸着吃更美味哦,伴着黄豆碎的满口豆香,红薯叶的特有芬芳,加上浓浓哒蒜泥或者辣椒酱,嗯美

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