STEP1、小芋头洗净去皮，切成四块。

STEP2、红糖、姜、水、切好芋头一起放入中大煮。水。但不扑状态继续煮（红糖）

STEP3、待芋头煮熟（用牙签可以扎透的程度）。撇去浮末。此时芋头析出的淀粉使汤已经有些粘稠感。

STEP4、在煮芋头的同时准备圆子。我用的是这个牌子的糯米粉。

STEP5、少量多次的加水到糯米粉中。用筷子搅拌糯米粉。至上图还有部分干粉的时候就不要加水了。做圆子用的水不包含在配料表中）

STEP6、用手把糯米粉揉成光滑的面团。

STEP7、用面团搓圆子。边搓边放入锅中。圆子的大小按自己喜欢。我搓的比较大。待圆子浮起就煮熟了。

STEP8、从锅中捡出姜片。放入一些桂花酱。稻香村有卖）准备藕粉。

STEP9、藕粉中放入水调至液体无颗粒状（此用水不含在配料表中）

STEP10、把淀粉水慢慢倒入锅中。边倒边搅拌。至藕粉煮熟。撒上一些干桂花。完成！