STEP1、鸡爪子剪指甲切小块

STEP2、姜切片，小米椒，一半泡椒，蒜头切碎，花椒八角洗净

STEP3、起锅烧水放几片姜片八角等

STEP4、倒入鸡爪子加一点料酒煮开煮

STEP5、沸腾了涝浮沫，大约煮个六分钟然后按起来

STEP6、放入事先准备的冰水里冰镇几分钟，口感脆脆

STEP7、捞出鸡爪子沥干水，把准备好的材料都加入，再放入整颗的泡椒及泡椒水。一勺白糖，两勺香油，一小勺盐。

STEP8、搅拌下

STEP9、加三勺生抽，咸淡自己尝一尝，各人口味不同。下香菜，柠檬切片放几片。然后放入冰箱五小时后再吃就入味了。

STEP10、我是晚上做然后第二天早上再取出来吃完美