 家常菜

桂花糖油粑粑

1、红糖和白糖的比例不是一定的。加红糖是为了上色。不爱红糖的小伙伴可以全部都用白糖或者融化的冰糖水。2、揉好的粉团一定是光滑没有裂缝的，如果会裂开，说明水放少了哦。3、暂时想不到第三点，因为这个小吃真的很容易做哦。快来试试吧

STEP1、糯米粉120g，分次加入100g水，糯米粉，适合这个比例。水。原则是揉出一个柔软光滑粉团。

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STEP2、揉好的粉团分约20份，份，放在油纸上，防止粘连。用手指朝个粉轻按几下。

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STEP3、获得一纸整齐的扁圆粉团。

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STEP4、不粘锅倒入油，中小火，放入小扁圆们开始煎，一面上色略硬后翻面继续煎。这里需要控制好火候，火力太猛虽会快速上色，也会让圆饼鼓起来，影响颜值不推荐。

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STEP5、煎好的小扁圆饼代用，锅里的底油小火加热，倒入红糖白糖和水搅拌融化后的液体，转中火，迅速逆时针搅拌，直至糖汁慢慢变的浓稠。

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STEP6、此时，将煎好的小圆饼放入糖汁中，继续中火，让汤汁裹在圆饼上，并慢慢上色。注意不要糊锅哦。

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STEP7、快收完汁的时候加一勺糖桂花，这是超市买的，看成份有蜂蜜，所以，大家可以考虑甜度，不宜放多。一两勺已然可以了

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STEP8、收汁结束，撒上白芝麻，趁热吃。当心烫哦，不然吃了第一个，就可以歇菜了，舌头一定疼，再往后吃啥都疼

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STEP9、搞定，开工

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