茄汁大明虾
小提醒
配料
- 大明虾 （3个）
- 生姜 （半块）
- 蒜泥 （15g）
- 番茄酱 （100g）
- 白醋 （50ml）
- 白糖 （50g）
- 鸡精 （5g）
- 花生油 （100ml）
- 小葱 （2棵）
- 青柠 （1个）
- 料酒 （50ml）
- 白胡椒粉 （适量）
做法步骤
STEP1、明虾开背去虾线
STEP2、一勺自制蒜泥，姜切蓉，葱切段
STEP3、锅烧热倒入油将虾煎变色
STEP4、捞出虾，放蒜泥姜蓉小火爆香
STEP5、放入番茄酱、白醋、白糖、鸡精、白胡椒粉和料酒。
STEP6、放入明虾收汁，挤适量柠檬汁儿，轻轻铲匀出锅。
STEP7、放入柠檬片葱段儿和薄荷叶进行点缀，依据个人口味放盐。
STEP8、大功告成，快去品尝吧！
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