STEP1、鲜活青口贝表面处理干净，水里静养一段时间。

STEP2、锅内烧开水放葱段姜片白葡萄酒

STEP3、将青口贝分两批放入锅内煮，待青口贝开口立即撩出。

STEP4、锅内倒油小火，蒜泥入内。

STEP5、葱花、花椒粉依次放入搅拌。

STEP6、青口贝按个淋少许蒸鱼豉油，葱花蒜泥油汁用勺依次舀入。