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麻辣小龙虾


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,

麻辣小龙虾的做法配料表

  • 小龙虾 （3斤）
  • 姜 （4片）
  • 郫县豆瓣酱 （3勺）
  • 花椒 （15粒）
  • 干辣椒 （5个）
  • 蒜 （10瓣）
  • 蚝油 （1勺）
  • 料酒 （1勺）
  • 葱 （2根）
  • 啤酒 （2瓶）
  • 冰糖 （5粒）
  • 八角 （3个）
  • 小茴香 （如图）
  • 桂皮 （1块）
  • 洋葱 （四分之一个）

麻辣小龙虾的做法经验之谈

喜欢味道重的，料翻倍就可以！

STEP1、配料准备好！

麻辣小龙虾

STEP2、油比平时炒菜多一半，所有配料爆香，加3勺郫县豆瓣酱老干妈一勺蚝油1勺一点点火锅底料青椒2个切段，爆香！

麻辣小龙虾

STEP3、倒入龙虾，（今天要烧好多菜，就没有时间处理虾头了，炒2分钟.再倒入一点点白酒去腥，半勺老抽生抽一勺冰糖5粒两瓶啤酒煮开香醋，全程不要放水，汤汁不够就加啤酒！

麻辣小龙虾

STEP4、喜欢吃辣的就多放点辣椒，其他配料也增加，味道会特别好，我不太能吃辣，这个口味我觉得刚刚好，

麻辣小龙虾

STEP5、今天烧了两种龙虾，麻辣蒜蓉（蒜蓉，光盘行动，麻辣！盘它就对了！

麻辣小龙虾

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