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家常菜脆感孜然土豆片2024-04-26 16:05:32 土豆,土豆片,孜然,豆片,孜然土豆片,孜然土豆, 脆感孜然土豆片的做法配料表
脆感孜然土豆片的做法经验之谈STEP1、土豆洗净去皮，切片；彩椒切条；蒜瓣切丝。
STEP2、土豆片用水冲洗2遍（去淀粉）汤锅装入一半的水，大火烧开，再放入土豆片，大火煮6分钟左右（7分熟），沥出放入碗里（不易煮太长时间，炒的时候容易碎，散型）
STEP3、炒锅，倒入适量食用油，烧热，放入彩椒条和蒜瓣丝，煸炒出香味。中火，放入土豆片煸炒，加入4勺生抽、半勺老抽、1勺蒸鱼豉油、半勺盐、1勺蚝油翻炒6分钟左右，撒入孜然粉翻炒几下即可出锅。入盘后再在表面上撒些许孜然粉和香葱增香。
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