STEP1、首先煎鸡蛋，熟了弄碎。

STEP2、然后煮粉丝，变透明就捞出来。

STEP3、韭菜切碎

STEP4、粉丝凉了切碎，和放凉的鸡蛋，韭菜拌在一块，加入生抽，盐，蚝油，鸡粉。搅拌均匀即可。

STEP5、饺子皮摊开，弄薄一点，蒸出来的才透明。把拌好的馅放入饺子皮里包就好啦。

STEP6、蒸五分钟左右即可。