家常菜自酿葡萄酒2024-04-26 16:05:32 酿葡萄酒,葡萄酒,葡萄, 自酿葡萄酒的做法配料表
自酿葡萄酒的做法经验之谈STEP1、葡萄冲洗一下,不需要把表面的“白霜”洗掉。挑出坏的,不新鲜的葡萄,保证每颗葡萄都是好的。晾干水分,一定要晾干表面的水分哦。 STEP2、罐子用开水烫一遍晾干,保证无水无油。把葡萄一颗颗捏破装进罐子里,一层葡萄一层冰糖。 STEP3、贴个标签日期怕忘记是那一批的了,嘿嘿 STEP4、冰糖融化之后,葡萄浮在上层。大概一周葡萄开始发酵,可以看到上层有很多泡泡。葡萄皮表面有野生的忘了叫什么菌,会自己把糖源分解成酒精。 STEP5、发酵完之后葡萄会沉到下面,表面没有浸泡到的葡萄可以用干净的勺子压下去。观察葡萄不再冒泡泡了,差不多就可以过滤了。 STEP6、把葡萄酒过滤出来装瓶。 STEP7、装瓶之后还要继续发酵。(至于具体发酵多久,讲真我也不知道(_,看别人的教程说一个月,反正一个月后我就喝完了。 STEP8、最后一步就是喝前拍张照啦)*⁾⁾ STEP9、(*) STEP10、(*︶*).。.:* |
黄豆猪蹄汤 这个黄豆猪蹄汤非常适合产妇喝,下奶!注对于自酿葡萄酒一直跃跃欲试,终于还是买来了罐子和葡萄开始了葡萄酒的尝试。尝试了两次,第一次冰糖放多了,糖原没完全发酵,葡萄酒太甜,有点像葡萄汁。第二次斟酌着比例放糖,出来的果然有酒味了,带着葡萄的味道。写这个菜谱完全为了记录一下,需要点仪式感嘻嘻。
其实就是小葱拌豆腐做了个造型而已哈哈!本想做个小葱拌豆腐吃,简单清爽。朋友建议皮蛋和豆腐是一对好搭档,于是乎有了今天碧绿的皮蛋豆腐。对于自酿葡萄酒一直跃跃欲试,终于还是买来了罐子和葡萄开始了葡萄酒的尝试。尝试了两次,第一次冰糖放多了,糖原没完全发酵,葡萄酒太甜,有点像葡萄汁。第二次斟酌着比例放糖,出来的果然有酒味了,带着葡萄的味道。写这个菜谱完全为了记录一下,需要点仪式感嘻嘻。