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小烹咸鱼干


2024-04-26 16:05:32 ,

小烹咸鱼干的做法配料表

  • 巴浪鱼干 （200克）
  • 蒜头 （3个）
  • 老姜 （3片）
  • 干辣椒 （5个）
  • 蒜苗 （2根）
  • 味精 （1小匙）
  • 生抽 （2匙）

小烹咸鱼干的做法经验之谈

鱼干本是咸的要生抽搭配少许水，才不至于太咸

STEP1、购买咸鱼干的时候要看看颜色和闻闻味道，再一个就是观察下湿度。以免买到发臭的

小烹咸鱼干

STEP2、咸鱼干泡水10分钟，清洗干净。要把边上这种白白的磷粉也清洗掉

小烹咸鱼干

STEP3、配料主要是姜、蒜、辣椒起到增加香味和去除腥味

小烹咸鱼干

STEP4、蒜苗增加香味和调节口感，，清洗干净切成小段

小烹咸鱼干

STEP5、锅热油爆干姜片，再倒入清洗后的咸鱼干。油煸至微微焦

小烹咸鱼干

STEP6、再放入干辣椒、蒜碎翻炒爆香

小烹咸鱼干

STEP7、倒入一碗水并加入生抽和味精，烹煮至即将收汁

小烹咸鱼干

STEP8、再倒入蒜苗翻炒几下即可出锅

小烹咸鱼干

STEP9、一个非常适合就粥下饭的家常小菜就完成了

小烹咸鱼干

STEP10、试试你也会喜欢上

小烹咸鱼干

STEP11、咸香好下粥

小烹咸鱼干

STEP12、有嚼劲口感香

小烹咸鱼干

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