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简易糖醋排骨


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


简易糖醋排骨的做法配料表

  • 排骨 (500克)
  • 料酒 (1汤匙)
  • 醋 (2汤匙)
  • 糖 (2或3汤匙)
  • 生抽 (4汤匙)
  • 葱姜 (适量)
  • 芝麻 (适量)

STEP1、排骨冲洗干净控水。

简易糖醋排骨

STEP2、烧半锅开水,倒一半冲排骨,排骨翻面,再冲开水,这一是可以去血水,二是开水可以锁住肉的内部水分,让肉不会太柴。

简易糖醋排骨

STEP3、热锅加一点油,中小火排骨两面煎黄,然后加入葱段、姜片翻炒。

简易糖醋排骨

STEP4、按加入料酒、醋、生抽,最后加入开水到几乎没过排骨,醋,醋,想颜色深加几滴老抽,尝一下汤道,不加盐,道不够就加生抽。

简易糖醋排骨

STEP5、盖盖小火炖40分钟,过程中每10分钟,最后大火收汁,喜欢汁拌饭的可以稍微留点汁。

简易糖醋排骨

STEP6、装盘后撒上葱花和芝麻,也是家常菜里颇受欢迎的一道美食。

简易糖醋排骨


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