STEP1、碟豆花干15克用开水240克泡，放凉取160克汁加入面粉等其他材料一起拌匀成光滑的面团，出手套膜。千万不要加太多水，不然后期整形会很困难！！！这一步都不要加任何坚果！！！

STEP2、28度发酵1小时。

STEP3、取出排气。取90克加入0.5克竹碳粉，揉成颜色较深的面团。剩下的面团分成2/5和3/5两份。

STEP4、小成比窄点长方形，裹葡萄干，蔓越莓和心（夏威夷，卷起来。深色样，少量葡萄干，卷起，留厘米左右边，竖着中间。卷起，再撒其他坚葡萄干蔓越莓等，卷起。

STEP5、38度发酵50分钟。

STEP6、170度45分钟出炉晾凉切片。

STEP7、可以吃啦！