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糖醋排骨的做法

2024-04-26 16:05:32 排骨,糖醋排骨,做法,糖醋,醋排骨,糖醋排骨,

糖醋排骨的做法的做法配料表

排骨（500克）
料酒（3勺）
白糖（25克）
生抽（2勺）
姜（3片）
老抽（1勺）
香醋（2勺）
蒜瓣（3片）

糖醋排骨的做法的做法经验之谈

有的人喜欢把糖炒糖色，我不喜欢炒糖色，我总觉的炒的糖有股焦糖的味道，吃起来不鲜美，我喜欢糖和酱油一起放，再炒至上色就可以。醋要最后起锅之前放，不然没有醋的香味了。

STEP1、准备猪肋排500克，洗净焯水沥干水份备用

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STEP2、起油锅，放入姜片和蒜瓣爆香

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STEP3、放入排骨翻炒至排骨变色

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STEP4、加入适量料酒，我放的是自己酿的米酒，有酒酿一起放的

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STEP5、加入老抽，生抽，冰糖或白糖

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STEP6、一起翻炒至上色

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STEP7、加入适量温水，大火烧开转小火，烧1个小时，加入香醋再开大火收汁即可

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STEP8、烧好的排骨装盘，撒上白芝麻即可

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