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肉不会柴又好包的扁食

2024-04-26 16:05:32 扁食,

STEP1、准备好食材

肉不会柴又好包的扁食

STEP2、先用半碗温开水泡着姜片和葱，泡出来的就是葱姜水

肉不会柴又好包的扁食

STEP3、山药和瘦肉切块，分两次各加一半葱姜水，放到破壁机打成泥。（也可以把山药加葱姜水打成泥后再加肉下去打）这样破壁机比较好运转，而且肉馅加了葱姜水不仅去腥口感更爽滑。葱姜水的比例要自己把握，不要太稀。

肉不会柴又好包的扁食

STEP4、打好了的肉泥打一个鸡蛋（不好意思我刚好打到双黄蛋），加2勺油，三勺盐，三勺生抽，和切碎的葱花。

肉不会柴又好包的扁食

STEP5、充分搅拌均匀

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STEP6、拿一张扁食皮放在掌心，舀一点肉馅放在中间

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STEP7、随意捏成任意的形状，因为肉馅里有山药，所以很有粘性，怎么包都行

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STEP8、像我这样捏成口袋

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STEP9、或者像我三岁女儿包成信封

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STEP10、下去煮都不会散开，都一样好吃

肉不会柴又好包的扁食

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