家常菜椒盐酥椒盐酥的做法配料表
STEP1、首先鸡蛋食用油白糖混合搅拌(这里是两杯的量,所以鸡蛋放了一整颗) STEP2、搅拌至乳化(也就是油糖混合在一起,不是很分离的状态) STEP3、面粉盐泡打粉小苏打搅拌均匀过筛加入,再加入花椒粉(忘记拍照了,借用一张花生酥的) STEP4、翻版成团就好了,切拌的手法或者是拌蛋糕糊时的手法,没有干粉就可以了(不要搅拌过久,防止起筋)盖保鲜膜松弛20分钟 STEP5、搓成你喜欢大小的面团,放在烤盘上,用大拇指按压一下(或者擀面杖的头压一下)洒上黑芝麻 STEP6、烤箱180度预热5分钟,170度烤15分钟(烤箱,要是颜色够,就再烤3-5分钟,注意要烤过了) STEP7、一口一个,咸甜适宜,自己吃或者包装送人都很棒的,大家快给我交作业,很期待呀 |
玛德琳是很早的一款网红小点心了。做法简单,外表酥脆香甜。收到学厨的这款模具,就打算要做一次。学厨的模具做工精湛,脱模也很方便。做过花生酥核桃酥坚果酥然后就想尝试一下椒盐酥,我已经试验过很多次了,这已经是超级低糖,低油版本了,所以不油,对于喜欢甜食的来说不够甜,但是相对来说比较健康啦。新手建议不要动方子啦,老手的话我个人觉得油还可以减少10克,就是最后稍微有点不好成团而已,但是成品还是很好吃,糖的话真的最少了,再少就不好吃了,已经试验过啦,实现怕糖的就用木糖醇吧。真的一口一个超级好吃,也相当简单快手,低粉中粉都可以,大多数饼干的方子都是低筋,但是对于一些小地方,除了中筋面粉其他没有那么好买,每次等快递都要等好久。所以这个方子所有的
家有一枚小吃货,特别爱吃各种肉包,汤包。就想着外面买的肯定不如自己做来的干净卫生和实在,恰好有一包去年的毛笋干,于是就有了这个笋干酱肉包做过花生酥核桃酥坚果酥然后就想尝试一下椒盐酥,我已经试验过很多次了,这已经是超级低糖,低油版本了,所以不油,对于喜欢甜食的来说不够甜,但是相对来说比较健康啦。新手建议不要动方子啦,老手的话我个人觉得油还可以减少10克,就是最后稍微有点不好成团而已,但是成品还是很好吃,糖的话真的最少了,再少就不好吃了,已经试验过啦,实现怕糖的就用木糖醇吧。真的一口一个超级好吃,也相当简单快手,低粉中粉都可以,大多数饼干的方子都是低筋,但是对于一些小地方,除了中筋面粉其他没有那么好买,每次等快递都要等好久。所以这个方子所有的