时蔬火腿披萨

小提醒

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配料

  • 意大利面肉酱 (100g)
  • 奶酪 (100g)
  • 圆葱 (30g)
  • 青椒 (20g)
  • 红椒 (20g)
  • 火腿 (50g)
  • 口蘑 (20g)
  • 面粉 (200g)
  • 水 (100g)
  • 橄榄油 (20g)
  • 食盐 (2g)
  • 糖 (2g)

做法步骤

STEP1、将面粉过筛后在容器中筑成中间有凹槽的粉墙,将干酵母用温水调均匀后倒入。

时蔬火腿披萨

STEP2、将盐、砂糖一起倒入做法1的粉墙中拌匀,加入橄榄油仔细揉搓均匀。

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STEP3、将揉好的面团盖上保鲜膜静置30分钟做基础发酵。

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STEP4、将基础面团分成小块(每块200g左右)后擀成面皮置于烤盘中。

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STEP5、将圆葱、火腿、生奶酪切成条,青红柿椒、口蘑切成片备用。

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STEP6、将擀好的面皮表面刷一层橄榄油放入烤箱中烤约10分钟。

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STEP7、将意大利面肉酱涂抹在烤好的面皮上并洒上适量的比萨草叶。

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STEP8、将奶酪条均匀铺在步骤7上。

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STEP9、将圆葱丝、火腿、口蘑、青红椒依次铺于步骤8上,放入烤箱烤约10分钟。

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