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家常菜南瓜椰蓉馒头-一次发酵2024-04-26 16:05:32 南瓜,馒头,椰蓉,发酵, 南瓜椰蓉馒头-一次发酵的做法配料表
南瓜椰蓉馒头-一次发酵的做法经验之谈STEP1、南瓜去皮切片上锅蒸熟，用筷子轻轻一插就能插进去就可以了。
STEP2、用汤勺压成泥。
STEP3、称好面粉及其它材料（其它的忘拍了）
STEP4、酵母提前用温水化开静置五分钟（水少一点能化开就行），然后混合除猪油外的其它材料，揉至面团初步光滑后加入猪油继续揉匀，（因为椰蓉是颗粒状的所以表面看起来不是很光滑），揉至面团光滑不粘手不粘盆即可，揉好的面团盖上盖子或湿布醒发10分钟左右。
STEP5、然后取一块面团撒点干粉揉成长条，再均匀切分成80g的剂子，取一个剂子揉圆揉光滑，依次揉好放入蒸锅内，醒发至1.5倍大。
STEP6、醒发好后开火，水沸后继续蒸15分钟关火，闷5分钟开盖。
STEP7、看这松软的组织，漂亮的颜色，还有一股淡淡的椰香，sonice。
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