STEP1、黄油、水、细砂糖和盐一同放入锅内

STEP2、加热至煮沸，离火

STEP3、混合筛入低粉和麦青粉

STEP4、拌至无干粉

STEP5、继续边加热边翻拌，让水分逐渐蒸发，离火，形成偏干的面团

STEP6、两个鸡蛋打散后，分多次加入面团中，每次都充分搅拌均匀后再加入下一次的蛋液

STEP7、搅拌好的面糊

STEP8、面糊的最终效果是可以在刮上呈现倒三角的状态

STEP9、面糊装入裱花袋（裱花嘴随自己喜欢选就好），挤入烤盘，烤箱200度烤15min，此时泡芙已膨胀，烤箱180度，烤15min

STEP10、烤好，晾凉

STEP11、准备奶油霜（淡奶油加入糖粉，打发）

STEP12、把奶油霜装入裱花袋，从底部挤入泡芙体内即可