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玛格丽特饼干


2024-04-26 16:05:32 ,,


玛格丽特饼干的做法配料表

  • 玉米淀粉100 (克)
  • 低筋面粉100 (克)
  • 黄油100 (克)
  • 糖粉54 (克)
  • 熟蛋黄2 (个)
  • 盐1 (克)
  • (克)
  • (克)

STEP1、把煮熟的蛋黄放在筛网上,用手按压使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末

玛格丽特饼干

STEP2、黄油转化以后,加入糖粉和盐,用打蛋器打发,直至体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状状

玛格丽特饼干

STEP3、加入过筛的蛋黄一起搅拌

玛格丽特饼干

STEP4、把低跟面粉和玉米淀粉混合过筛加入打发好的黄油里,搓成面团。然后用保鲜膜放进冰箱里冷藏一个小时。取出号,做成一个个小圆球,然后放在盘上,用勺子大拇指一按,或者也可以用指一按,或者一按或者一按的裂纹,然后放进箱里,用中上层,然后用170度15到20到,稍微有点焦黄就可以了

玛格丽特饼干


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