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紫薯红薯手工芋圆


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


紫薯红薯手工芋圆的做法配料表

  • 紫薯 (个)
  • 红薯 (个)
  • 木薯粉 (克)
  • 牛奶 (克)
  • 细砂糖 (克)
  • 水 (克)
  • 葡萄干 (克)
  • 炼乳 (克)

紫薯红薯手工芋圆的做法经验之谈

木薯粉和薯泥的比例要控制在1:1.5-1.8,太多木薯粉难嚼,木薯粉太少嚼劲不够;煮好的芋圆用凉白开泡一下,这样子会更富有Q弹口感。

STEP1、紫薯、红薯去皮切小块

紫薯红薯手工芋圆

STEP2、上火蒸熟

紫薯红薯手工芋圆

STEP3、加白砂糖压成薯泥

紫薯红薯手工芋圆

STEP4、加木薯粉,木薯粉和薯泥比例1:1.5-1.8

紫薯红薯手工芋圆

STEP5、同红薯泥一样

紫薯红薯手工芋圆

STEP6、搓成小圆剂,做成自己喜欢的形状,我这个木薯粉加少了一丢丢

紫薯红薯手工芋圆

STEP7、刚做好煮试试,煮好用凉白开泡一下,再捞起来

紫薯红薯手工芋圆

STEP8、加牛奶、葡萄干,炼乳

紫薯红薯手工芋圆

STEP9、加入洗干净的葡萄干,喜欢可以多加一点

紫薯红薯手工芋圆

STEP10、加炼乳,搅拌均匀即可

紫薯红薯手工芋圆


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