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自制冰激凌

2024-04-26 16:05:32 冰激凌,自制冰激凌,

自制冰激凌的做法配料表

蛋黄（4个）
细砂糖（蛋黄）（35克）
柠檬汁（适量）
牛奶（100克）
淡奶油（400克）
细砂糖（淡奶油）（35克）

自制冰激凌的做法经验之谈

1.大家煮蛋黄的时候要注意不要熬过头，一边倒要一边搅拌，稍微粘稠就可以了，如果怕蛋黄没熟可以像我一样多熬一下，不过这样会有颗粒2.我加了点可可粉还做了可可味的，你们可以加点巧克力或者蔓越莓或者你们自己喜欢吃的水果

STEP1、蛋黄加入细砂糖和少许柠檬汁搅打均匀

自制冰激凌

STEP2、将牛奶加热至冒泡后慢慢倒入蛋黄液，一边倒一边搅拌

自制冰激凌

STEP3、加热至蛋黄糊变粘稠离火晾凉（图片加热时间太长了，已经有点凝固了你们加热到稍微有点稠就好了）

自制冰激凌

STEP4、淡奶油加入细砂糖打发至出现纹路，流动状态，加入蛋黄糊搅拌均匀

自制冰激凌

STEP5、倒入容器中冷藏半天至一夜就可以吃了

自制冰激凌

STEP6、成品图

自制冰激凌

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