 家常菜

孜然豇豆

2024-04-26 16:05:32 豇豆,孜然,

豇豆必须炒熟，据说不不熟的豇豆吃了会中毒哦，另外猪肉也可以换成牛肉，味道一样杠杠滴，但我个人觉得肉片炒老一些甚至有些微微发焦才最好吃！最后炒完不要留太多的汤汁，尽量收干一些！这道菜是米妈教滴，我今天第一次炒，味道果然棒棒哒，女儿灰常爱吃！！特分享给大家！大家都来爱妈妈！！（＾ω＾）

STEP1、豇豆切小段，猪肉切片加适量淀粉抓匀备用，蒜拍成末备用

STEP2、锅中放适量油加热至六成热时放入孜然（我的孜然是生的，所以要事先炒熟，如果你的孜然是熟的就省略此步骤）小火炒至孜然稍微变色！

STEP3、待孜然炒熟后放入用淀粉抓好的肉片大火翻炒，肉片变色后加入老干妈辣酱适量，继续翻炒，加适量增鲜酱油，炒至肉片焦熟（我觉得肉片要大火炒焦才好吃）

STEP4、放入豇豆翻炒！加适量盐，出锅前放入蒜末，点少许香油即可！

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