家常菜樱桃酱/车厘子酱2024-04-26 16:05:32 樱桃,桃酱,车厘子,樱桃酱, 樱桃酱/车厘子酱的做法配料表
樱桃酱/车厘子酱的做法经验之谈STEP1、樱桃洗净后去杆,把个别烂的扔掉。 STEP2、用小切十字花,每颗樱桃分四瓣,去核 STEP3、根据个人喜好,撒上5-7勺白糖,静置30分钟左右,主要目的是为了析出果胶 STEP4、30分钟后,已经看起来有汁水,适当挤压樱桃,方便一会儿煮,也可以不挤压。 STEP5、加入15-20颗冰糖,开中火煮开后转为小火,边煮边搅拌 STEP6、【重点】过程中会有泡沫,必须要拿勺子一点点给撇出去,不然成型后的果酱里有泡沫,非常不美观 STEP7、小火煮制粘稠后关火,反复做几次就掌握什么粘稠程度关火了,既不能太稀也不能太干 STEP8、装瓶,放在冰箱冷藏里至少能放一个月,用多少取多少,一定要用干净的没有水的勺子挖。 STEP9、樱桃酱加酸奶冻成的冰淇淋 |
板栗是老家的特产,爸妈特意挑选了大肉满的板栗寄到上海让我尝鲜。家乡有句玩笑话:板栗出世,鸡遭殃。这句话是说,家乡人习惯用板栗和鸡出各种形式的美食,板栗烧鸡,板栗炖鸡…板栗是在中秋节前后成熟,所以基本上我们每年中秋节的菜单上都会有它,今天虽不在家,板栗烧鸡。妈妈从大连寄了十箱樱桃到重庆,天气太热,冰箱也装满了,能送的人都送了,剩下的就留给我发挥,于是有了樱桃酱。
‷春生,夏长,秋收,冬藏这是万物生长的规律,哪个季节都需养五脏:春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾。春季养肝护肝的时候,今天推荐最平常的又简易滚汤。宝宝补充铁质也是很好的选择。妈妈从大连寄了十箱樱桃到重庆,天气太热,冰箱也装满了,能送的人都送了,剩下的就留给我发挥,于是有了樱桃酱。