脏脏草莓特别版雪花酥

小提醒

1.不加可可粉也是可以的,这次我主要是想营造出脏脏的感觉2.一定要用不粘锅3.全程小火4.冻草莓干可以分成小些的块,我这次是为了拍照好看5.加其他坚果均可以6.可以预定,给我留言

配料

  • 棉花糖 (150克)
  • 奥利奥饼干 (150克)
  • 蔓越莓干 (30克)
  • 冻草莓干 (30个)
  • 花生碎 (60克)
  • 南瓜子仁 (30克)
  • 巴旦木 (30克)
  • 奶粉 (45克)
  • 黄油 (45克)
  • 奶粉+可可粉 (10克+4克)

做法步骤

STEP1、除去奥利奥饼干的夹心;

脏脏草莓特别版雪花酥

STEP2、由于家里的黄油不多了,所以这次所有的食材均只用了三分之一的量;

脏脏草莓特别版雪花酥

STEP3、除去的夹心,感觉没有夹心会降低些甜度;

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STEP4、蔓越莓干掰开,尽量不要粘在一起,适当搅匀莓干和坚果。

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STEP5、不粘锅,全程小火,加入黄油,直至融化为液体;

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STEP6、放入棉花糖,不停的搅拌,直至棉花糖融化;

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STEP7、加入奶粉,继续搅拌均匀;直至感觉有些粘度了,关火;

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STEP8、放入饼干、莓干及坚果,

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STEP9、继续搅拌,融合在一起;

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STEP10、出锅,放入提前筛好奶粉和可可粉的盘中;

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STEP11、整形、压实;

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STEP12、盖上纸擀平;

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STEP13、筛上一层奶粉和可可粉;

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STEP14、待凉后,先竖切;

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STEP15、切成粗细均匀的条;

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STEP16、再切成大小均匀的小块;

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STEP17、完成

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STEP18、成品看着很漂亮,加上草莓干的微微酸感,口感丰富了许多。

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STEP19、放入机封袋中,密封好

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