STEP1、粉类、糖、盐称重后用蛋抽搅拌均匀。

STEP2、黄油切小粒，加入粉中

STEP3、双手搓捏，将黄油和面粉混合成粗粒状

STEP4、加入80克焦糖酱。小与自制的焦糖酱比较浓稠，类似布丁状，如果你的焦糖酱比较稀，请酌情减少份量。

STEP5、先用勺子后用手，揉和成面团

STEP6、放在案板上，按扁，一切二。

STEP7、重叠后反复操作多次，使面团混合均匀。手温会使面团融化，所以尽量减少揉搓的时间，改面团切割法，使面团混合均匀

STEP8、造型可用饼干模具，做成喜欢的样子。小与喜欢饼干切面爆裂的纹理，所以将面团擀成128大小的面饼，高约1厘米，切成八块，做成长方形的大麻将块。

STEP9、入烤箱190度烤15分钟，至表面焦黄

STEP10、出炉放凉后密封保存。