港式蛋挞，非常漂亮
小提醒
配料
- 开水 （250g）
- 砂糖（可适当减少） （100g）
- 吉士粉（没吉士，我用了低粉） （10g）
- 全鸡蛋 （3只）
- 蛋挞皮 （12个）
做法步骤
STEP1、开水还热的时候放入砂糖，搅拌使砂糖完全溶解，形成糖水
STEP2、砂糖完全溶后，水温不要太热的情况下筛入低粉，搅拌均匀，
STEP3、鸡蛋用筷子打均匀，等糖水放凉后，鸡蛋倒入糖水中，搅拌均匀，形成鸡蛋糖水
STEP4、将鸡蛋糖水过筛后，就可以倒入蛋挞皮里，大概翻8.9分满就好了
STEP5、烤箱200度预热，下层200度烤10分钟，就可以了
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