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家常菜轻乳酪蛋糕2024-04-26 16:05:32 蛋糕,乳酪,乳酪蛋糕,轻乳酪蛋糕,轻乳酪, 轻乳酪蛋糕的做法配料表
STEP1、准备材料
STEP2、鸡蛋分离
STEP3、面粉和玉米淀粉过筛
STEP4、黄油把模具擦拭一遍
STEP5、黄油进微波炉打化
STEP6、蛋白加入柠檬汁打成粗泡后分两次加入细砂糖打成湿性发泡
STEP7、蛋白打发到六分，不要过度
STEP8、牛奶和奶油奶酪隔水搅拌均匀
STEP9、搅拌到无颗粒状态为佳
STEP10、加入黄油
STEP11、蛋黄要一个一个的加入
STEP12、加入几滴柠檬汁
STEP13、加入过筛的低粉和玉米淀粉搅拌均匀,用橡皮刮操作或者手动打蛋器操作都可以
STEP14、一部分蛋白到蛋黄湖里轻轻翻拌均匀,再将面糊倒入剩余的蛋白里轻轻翻拌均匀
STEP15、搅拌均匀
STEP16、将蛋糕湖倒入心摸8分满,轻轻磕碰几下.烤盘里装水,将蛋糕摸放入烤盘水浴烤160度烤30分钟上色后转145度烤35分钟。
STEP17、开动吧
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