STEP1、黄油隔水化开，不要用滚烫的开水。和敲碎的饼干末拌均匀，放在蛋糕模具中压扎实，放冰箱冷藏。

STEP2、奶油奶酪加白糖打顺滑。

STEP3、加1个鸡蛋，打顺滑，再加1个鸡蛋，打顺滑。

STEP4、加牛奶，打顺滑，加一点玉米淀粉，打顺滑，加柠檬汁香草精朗姆酒打顺滑。倒入模具中，墩几下，消泡。浴水法160度70分钟。

STEP5、烤好后进冰箱冷藏4小时以上。

STEP6、然后就是好吃的重乳酪蛋糕。

STEP7、重乳酪会腻，所有要小口吃呦。