STEP1、混合均匀低筋面粉、全麦面粉、泡打粉、糖盐。然后把冷藏黄油切成小粒和粉类混在一起，用手捏成细沙状，让其充分混合即可。ps：如果不使用全麦面粉可以替换成等量的低筋面粉。

STEP2、烤箱预热210度。把味增加入牛奶/豆浆中混合均匀，再倒入油粉混合颗粒中，用刮切拌均匀（每个面粉吸收性不同，如果液体不够可以慢慢补一点液体材料），再加入香葱和你喜欢的食材搅拌均匀，微微搅拌不要让面粉上筋。（个人觉得豆浆和味增的味道更加合适）。案板上撒上粉末，把司康面团擀成厚度1cm的面团，用你喜欢的模具压出形状。

STEP3、把压好形状的司康放入垫了油纸的烤盘中，表面刷上一层蛋黄液，放入烤箱。降温到200度，上下火烘烤13-15分钟左右即可，表面呈金黄色。如果切的形状比较大的话可以延长烘烤时间。

STEP4、烘烤好趁热食用我觉得风味更佳，表面还可以淋上千岛酱/蛋黄酱，非常香。

STEP5、如果没有添加肉类材料，吃不完可以保存1周左右，吃的时候可以复热，表面脆脆的里面软软的。