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金牌叉烧酥


2024-04-26 16:05:32 ,,


金牌叉烧酥的做法配料表

  • 叉烧粒 (适量)
  • 蛋挞皮 (5个)
  • 鸡蛋 (1只)
  • 芝麻 (少许)

金牌叉烧酥的做法经验之谈

1.叉烧馅的制作可参考之前的“蜜汁叉烧”菜谱,叉烧粒一定要加酱汁,这可是叉烧酥的灵魂哦。2.要控制好蛋挞皮的解冻程度,特别是在夏天,蛋挞皮软化得很快,如果酥皮太软就不好包了。3.除了叉烧酥,这个方子还可以用来制作榴莲酥、苹果派、红豆派、香芋派等各种酥皮类点心。

STEP1、叉烧切粒后加适量叉烧汁拌匀,蛋挞皮室温解冻,鸡蛋液调好备用。

金牌叉烧酥

STEP2、蛋挞皮解冻至稍软后,放入适量叉烧粒。

金牌叉烧酥

STEP3、像包饺子一样把蛋挞皮对折,捏紧边沿。

金牌叉烧酥

STEP4、用叉子在蛋挞皮边沿上轻轻按压,这样就保证馅儿不会漏,而且还会有好看的花纹哦。

金牌叉烧酥

STEP5、在叉烧酥表面刷上一层鸡蛋液,再撒上芝麻做点缀。

金牌叉烧酥

STEP6、烤箱上下火200度烤10至15分钟,新鲜热辣的叉烧酥就出炉啦!

金牌叉烧酥

STEP7、烤出来的叉烧酥层次分明,酥得掉渣。一口咬下去,酥松的外皮和美味的叉烧馅让人实在太满足了!

金牌叉烧酥


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