STEP1、取新鲜嫩佛手瓜适量,清洗后对剖去籽,切成筷子粗细小段。

STEP2、加盐少许腌约1小时。

STEP3、腌制时将白糖、米醋、水、生抽、大料、干红辣椒放入锅内煮沸后晾凉。

STEP4、将腌好的佛手瓜控净水,放入可密封瓶中压实,倒入晾凉的糖醋汁淹末,盖好盖子放在阴凉的地方,也可放入冰箱放置一晚。

STEP5、第二天早上即可取出伴粥佐餐了。