自家制草莓果酱
小提醒
配料
- 草莓 （1.2kg）
- 白糖 （450g）
- 柠檬 （一个）
做法步骤
STEP1、草莓洗净去蒂。撒上白糖（我没有把草莓切半）腌3个小时以上，等草莓慢慢渗出汁水来。柠檬榨出汁
STEP2、草莓倒锅里。开火之前淋上榨好的柠檬汁。开中火开始熬制
STEP3、熬制过程中，用勺子搅动，以免糊锅。并不断去掉浮上来的泡沫
STEP4、草莓会慢慢褪色，也会变得软烂。其颜色会渗入到熬制中的汁液里。用勺子压碎草莓
STEP5、熬到汁液起稠呈泥状，熄火。趁热装入瓶子。 冷却后的果酱会比刚熬好的时候粘稠
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