STEP1、蛋白和蛋黄分离，蛋黄加牛奶倒入一个盆中

STEP2、用蛋抽打匀

STEP3、低粉过筛入蛋黄糊中

STEP4、蛋抽搅匀

STEP5、蛋白分三次加糖打发至干性发泡

STEP6、取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中，用刮翻拌均匀

STEP7、这是翻拌好的面糊

STEP8、再将蛋黄糊糊倒入剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀

STEP9、这是翻拌好的面糊

STEP10、锅内放入少量黄油

STEP11、用大勺子勺两勺面糊倒锅内，也可以将面糊装裱花袋挤入锅内

STEP12、加少量水

STEP13、盖锅盖小火煎3分钟，如果面糊大就相应增加煎的时间

STEP14、翻面，加少量水继续盖锅盖小火煎3分钟，这是我煎的第一锅，不是很漂亮，后面就还好了

STEP15、出锅放入盘中，加打发好的奶油和水果就可以开吃啦！

STEP16、成品图二

STEP17、来一勺，赞