蛋黄溶豆

小提醒

温度自己摸索一下,我试过110度感觉不酥,我做过香蕉、菠菜、胡萝卜都不错

配料

  • 奶粉 (18-20克)
  • 蛋黄 (3个)
  • 柠檬 (少许)
  • 果泥/蔬菜泥 (18克)

做法步骤

STEP1、准备食材,将裱花袋套在深杯中,烤盘铺好油纸

蛋黄溶豆

STEP2、我一般把果泥和奶粉混合好再去打发蛋黄

蛋黄溶豆

STEP3、蛋黄加一点新鲜柠檬汁,电动打发就行

蛋黄溶豆

STEP4、颜色慢慢变白变稠,拎起来画8缓慢消失就可以了。打发好了把加好奶粉的果泥加入,翻拌均匀,放入裱花袋挤好,图片忘了拍了。同时预热烤箱120度

蛋黄溶豆

STEP5、这个是之前考的香蕉的,我家烤箱120度,18分钟

蛋黄溶豆

蛋黄 溶豆 蛋黄溶豆

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