STEP1、鸡肉剁碎和猪绞肉放在一起

STEP2、胡萝卜去皮，擦成细丝，再剁剁碎

STEP3、豌豆入沸水锅焯烫2分钟

STEP4、洋葱切细碎，入油锅小火煸炒，加入1/4茶匙盐，炒至微微黄，放凉

STEP5、肉馅儿中加入料酒，酱油，蚝油，黑胡椒粉，蛋液，顺一个方向搅匀

STEP6、加入胡萝卜碎，炒过的洋葱，玉米粒和豌豆

STEP7、搅匀后，加1/4茶匙盐，香油，拌匀，最后加入生粉，搅匀

STEP8、取适量肉馅儿放入手心，在双手间用力摔打十几次

STEP9、粘裹面包糠

STEP10、一次用不完的肉排生坯放入冷冻用保鲜盒，冷冻保存，随吃随取

STEP11、空气炸锅180度预热3-5分钟

STEP12、放入肉排，烤12-14分钟，两面金黄酥脆即可

STEP13、餐包横剖开，送入烤箱150度烤3-5分钟，取出，中间夹入生菜叶和肉排，根据喜欢可以挤些沙拉酱