姜撞奶
小提醒
配料
- 姜 （一块）
- 牛奶 （250ml）
做法步骤
STEP1、准备一瓶纯牛奶，一整块老姜。
STEP2、用料理机直接加点温开水打出姜汁！过滤网过滤
STEP3、牛奶加热至70-80度左右，周边起泡泡就行了。
STEP4、二十厘米的距离，让牛奶冲入姜汁中两者充分冲撞，要快速倒入牛奶！。然后盖上盖子不需要搅拌静置10分钟即可凝固成型。也可以上锅蒸五分钟，喜欢滑嫩口感的可以选择不蒸
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