STEP1、首先，将吉利丁片放入冷水中，泡软备用。

STEP2、牛奶倒入奶锅中，煮至沸腾。

STEP3、然后将巧克力粉倒入奶锅中，搅拌均匀。

STEP4、接着把切块的巧克力倒入进去，融化巧克力后离火。

STEP5、再把泡软的吉利丁片倒入巧克力糊中，拌匀融化吉利丁片。

STEP6、淡奶油和白砂糖打发至五分发，倒入巧克力面糊中拌匀。

STEP7、我们最后要做一个淋面，所以面糊拌匀后，取一小部分巧克力面糊出来放进冰箱中冷藏备用。

STEP8、慕斯圈用锡纸或者保鲜膜包住底部周围，把提前做好的饼底放进慕斯圈里，然后将剩余的面糊倒入进去，轻震一下，放入冰箱中冷冻4小时以上成型。

STEP9、巧克力慕斯冷冻好后，去掉锡纸和慕斯圈，慕斯圈不好脱模的话，可以用吹风机在慕斯圈的周围吹一下，就很容易脱模了。

STEP10、脱模后的慕斯，在上面淋上一层淋面，摆上自己喜欢的水果、巧克力插件都可以，这样一道慕斯就完成了。