STEP1、准备好肉末半斤，油豆腐适量挖好动（不要切，就挖一个洞就可以，香菜可放可不放，春笋切成沫沫，我这里三根笋发现多了，大家还是用两根吧……

STEP2、两勺生抽，三克糖五克盐，两勺料酒，水适量（要放水不然干巴巴的）

STEP3、小爪子动起来搅拌下

STEP4、筷子夹适量肉，用大拇指慢慢塞进去.（记得戴手套）

STEP5、做完多余的肉包成小馄饨，美味的早餐

STEP6、起锅热锅冷油，有多放点，加入肥猪肉爆香.

STEP7、放入大蒜，干辣椒青椒，爆炒

STEP8、放入油豆腐轻轻翻动几下

STEP9、加入料酒，生抽，茴香，水，慢慢炖二三十分钟，油豆腐炖的久点香，而且入味

STEP10、调好芡粉

STEP11、起锅的时候先把油豆腐装盘，然后剩下的汤汁在锅里加入芡粉（上一步已经调好了，别傻傻的直接把芡粉倒进锅里，要先用冷水勾兑融化）

STEP12、在摆好油豆腐的盘子里浇上芡汁，大饭店的即视感……老公说你做的太考究了.如果想烧出奶奶的味道那就简单点水酱油一锅煮.over