 家常菜

深夜食堂酱油虾

2024-04-26 16:05:32 酱油,油虾,酱油虾,

虾可开背，也可以不开开背炸的时候，要注意火候，不要追求炸酥的口感，那样的话，虾肉就老了个人觉得酱油虾，虾肉嫩嫩的，会更好吃一点儿但是，每个人口味不同，自己适当调整咯

STEP1、处理虾，去虾线，想方便吃的话，也可以去了虾头。

STEP2、锅热，倒油，不太多，比平时炒菜多一些就可以。油78分热，把和头倒入其中。变色微卷，捞出来。头扔掉。油

STEP3、另起一个锅，什么锅都可以，实在不行微波炉也可以……把调料（酱油料酒鸡精胡椒粉糖）3汤匙水搅拌开，煮沸，收一点儿汁煮的同时可以把虾摆好盘（注意摆盘也不太专注……汁不要收没了……）

STEP4、把虾摆好盘后，把调料汁均匀的洒在前面再把葱蒜切成沫沫，洒在上面，爱吃蒜的，可以多放点儿也可以放一点辣椒

深夜食堂酱油虾

STEP5、把刚刚的虾油热一下，等着微微冒烟的时候，滋啦啦浇在虾上面如果虾油太多，可以不倒那么多，要不然吃起来会有一点油

深夜食堂酱油虾

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