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 家常菜

豌豆凉粉

2024-04-26 16:05:32 凉粉,豌豆,豌豆凉粉,

豌豆凉粉的做法配料表

豌豆淀粉（50克）
水（450克）
凉粉调料
盐（2克）
糖（5克）
酱油（2勺）
醋（1勺）
辣椒油（1勺）
香油（1勺）
榨菜末（少许）
黄瓜丝（少许）

豌豆凉粉的做法经验之谈

1、目前用过豌豆淀粉、绿豆淀粉、红薯淀粉，都成功了2、粉：水1:610都以成功，水3、粉

STEP1、锅内放入豌豆淀粉50克

豌豆凉粉

STEP2、加入清水450克，粉：水比例为1:9

豌豆凉粉

STEP3、用筷子搅拌均匀

豌豆凉粉

STEP4、开小火煮，边煮边搅，逐渐部分开始凝固

豌豆凉粉

STEP5、继续加点速度搅拌，开始冒小气泡

豌豆凉粉

STEP6、煮至全部半透明，冒大气泡就好啦

豌豆凉粉

STEP7、锅四周可以用刮刮下来，底下也可以翻一遍，把气泡排掉。冷却后冷藏2小时以上

豌豆凉粉

STEP8、倒扣一下就可以轻松取出，是不是有点像吸顶灯

豌豆凉粉

STEP9、调料加点水搅拌均匀，倒在切好的凉粉上，撒上些榨菜末和黄瓜丝，清清爽爽的小凉菜做好啦

豌豆凉粉

温馨提示：

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