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家常菜冰糖渍柚子皮2024-04-26 16:05:32 柚子皮,冰糖,柚子, 冰糖渍柚子皮的做法配料表
冰糖渍柚子皮的做法经验之谈STEP1、用食盐摩擦柚子皮表面一会，清洗干净
STEP2、白色部分切去，留一丢丢，如图，切成小条
STEP3、烧开一锅热水，倒进柚子皮，盖盖子大火煮三分钟，捞出
STEP4、泡凉水，每次15分钟，如此这般反复三四次，目的是去除部分苦味
STEP5、捞起，沥干水份，称重（约340克，备用
STEP6、称取同柚子皮等量的冰糖340克，敲碎
STEP7、加少量水同冰糖煮开至融化
STEP8、加入柚子皮，中小火煮至水分几乎全部蒸发，柚子皮被糖浆润泽并呈透明状，即可关火装瓶
STEP9、吃起来像蜜饯柑桔的味道，有点辣嘴巴（麻麻的感觉，带有柚子香气
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