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玛格丽特饼干

2024-04-26 16:05:32 玛格丽特饼,玛格丽特,

玛格丽特饼干的做法配料表

黄油（150克）
低筋面粉（150克）
玉米淀粉（150克）
糖粉（90克）
盐（2克）
熟蛋黄（3个）

玛格丽特饼干的做法经验之谈

1、煮鸡蛋的时候，鸡蛋凉水下锅，先在凉水里浸泡几分钟，再开中火直到水沸腾。水沸腾以后煮大约8分钟捞出，放在凉水里冷却。煮到这个程度的蛋黄较为干爽，容易通过筛网。2、冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹。如果没有条件，也可以不冷藏。3、每个人烤箱脾气不同，可根据自己烤箱调节温度。

STEP1、准备材料

玛格丽特饼干

STEP2、黄油软化后，加入糖粉和盐，用打蛋器搅拌

玛格丽特饼干

STEP3、搅拌至无粉状，黄油变色即可

玛格丽特饼干

STEP4、蛋黄过筛（这步有点费时，需要耐心）

玛格丽特饼干

STEP5、玉米淀粉跟低筋面粉混合筛入

玛格丽特饼干

STEP6、用手揉成团

玛格丽特饼干

STEP7、分成圆形小剂子

玛格丽特饼干

STEP8、用大拇指按压形状。烤箱提前170预热10分钟，中上层170，20分钟

玛格丽特饼干

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