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家常菜


缤纷豆皮卷


2024-04-26 16:05:32 ,,

缤纷豆皮卷的做法配料表

  • 豆油皮
  • 猪里脊
  • 烤肉酱
  • 绿豆芽
  • 香菇
  • 面包糠
  • 鸡蛋
  • 淀粉
  • 盐

缤纷豆皮卷的做法经验之谈

1、卷里面的绿色蔬菜，我觉得还是用水分少的更好，茼蒿水分偏多，换韭菜应该不错。 2、卷的时候，豆皮两端要先卷起，以防外漏！3、用牙签扎住，防止开裂。 4、要淀粉、蛋液、面包糠这个顺序来粘裹，不要错乱。 5、因为都是熟食，所以不需加热格外多的时间，表皮金黄色即可捞出。

STEP1、猪里脊去除筋膜，切细丝

缤纷豆皮卷

STEP2、放入烤肉酱，腌渍半小时

缤纷豆皮卷

STEP3、绿豆芽洗净，香菇切片

缤纷豆皮卷

STEP4、锅子烧热，倒油，放入腌渍好的肉丝，煸炒至熟

缤纷豆皮卷

STEP5、倒油，放入绿豆芽和香菇片，加入少许盐，煸炒至熟

缤纷豆皮卷

STEP6、豆油皮平铺，将茼蒿、猪肉丝和炒过的蔬菜铺在豆皮上。7、两头折叠，将其卷起

缤纷豆皮卷

STEP7、用牙签固定

缤纷豆皮卷

STEP8、将豆皮卷外皮裹满淀粉

缤纷豆皮卷

STEP9、粘裹鸡蛋液

缤纷豆皮卷

STEP10、裹满面包糠

缤纷豆皮卷

STEP11、锅子烧热，倒入油，烧至7成热，将豆皮卷放入，炸至金黄色

缤纷豆皮卷

STEP12、捞出控干油，切片食用即可

缤纷豆皮卷

温馨提示：


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