 家常菜

金钱蛋

2024-04-26 16:05:32 金钱蛋,

1、翻面煎时锅里开始冒油泡，表示煎的油温和效果不错2、这道菜鸡蛋煎好后，不宜大幅度翻拌，不然鸡蛋已散3、喜辣的直接用辣子油煎制也可4、也有人把煎好的蛋捞出，再炒佐料，而我爱用省事而有效的方法哈。

STEP1、凉水煮蛋，煮沸后7分钟关火，冲凉剥壳，切厚片

STEP2、坐锅热油，平铺蛋片，小火双面煎黄

STEP3、下蒜片、豆豉、干辣椒，不要翻拌，平着晃晃锅，让其受热出香后，下鲜椒，再平着晃晃锅

STEP4、浇生抽调味，放入鲜蒜/香菜/芹菜，出锅前淋香油

金钱蛋

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巧克力慕斯杯

全程小火！#寻找记忆中的味道#NO.1金钱蛋。无与伦比。经过煎炸的鸡蛋，表面酥脆，里面香嫩，搭配辣椒、豆豉、大蒜、香菜、芹菜这些香料，真是味道香辣可口，口感层次丰富。湖南人家，家家户户的孩纸小时候都吃过这道美味吧。

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水,面粉,酵母,糖,猪油#寻找记忆中的味道#NO.1金钱蛋。无与伦比。经过煎炸的鸡蛋，表面酥脆，里面香嫩，搭配辣椒、豆豉、大蒜、香菜、芹菜这些香料，真是味道香辣可口，口感层次丰富。湖南人家，家家户户的孩纸小时候都吃过这道美味吧。