STEP1、鹅掌解冻洗净去除掌中黑点

STEP2、加姜片、花椒、八角、香叶煮开水

STEP3、下鹅掌，放一瓶盖白酒、白醋、姜黄粉、少许盐煮熟鹅掌.

STEP4、煮熟后下冰水放凉.控干水份.

STEP5、泡椒汁、泡椒、姜片、红椒、加少许白糖、白米醋、白酒、味粉、鸡汁、柠檬片、姜黄粉试味咸鲜酸味比较突出即可（味道重了可加凉开水）

STEP6、封口冰箱保存入味可食用，自己试.不要问放几天、已经煮熟了的只是入没入味而已。