STEP1、将全蛋液、糖、盐、味精全部倒入盆中，用打蛋器中速搅拌

STEP2、直到蛋液打至粘稠发白就打好了

STEP3、将食用油分四至五次加入蛋液中，切记第一二次一定少量加入，每次都要打至与蛋液完全混合才能再次加入食用油，切记不要一下倒进去很多。

STEP4、最后打到图中程度即可

STEP5、打发好的状态是比较粘稠的糊糊

STEP6、另起锅放入凉水、玉米淀粉、白醋，蛋抽搅拌均匀后用小火加热，期间不断搅拌，直至变成透明色。

STEP7、将上图加热好的玉米糊迅速倒入步骤5的蛋糊中，用打蛋器迅速搅拌均匀，你可看到糊糊变成了奶白色。

STEP8、直到完全打匀后才能呈现图中状态，这就说明自制的沙拉酱就算做好了。

STEP9、将其完全放凉后密封冷藏保存就好了。