STEP1、先把鸡爪切成两半，把指甲切掉，洗干净。水开后放入锅中煮10分钟，撇开浮沫。

STEP2、鸡爪煮好后放入凉水中泡5分钟，然后沥干水分。

STEP3、柠檬用盐把表皮搓下，切片去籽。

STEP4、大蒜5瓣，小米椒切碎放入生抽和米醋碗中。

STEP5、最后切掉香菜放里面，放入冰箱冷藏2―3小时就可以拿出来吃了。

STEP6、这是泡了一段时间的鸡爪，里面的汤料可以留着下次使用，间隔时间不能太长哦。