玉米鸡蛋羹
配料
- 水果玉米 （2-3根（一定要选择水果玉米））
- 鸡蛋 （2-3个）
- 香葱 （2根）
- 麻油 （1勺）
- 美极鲜 （1勺）
做法步骤
STEP1、玉米兑上凉开水放入豆浆机或榨汁机里打出玉米果汁
STEP2、鸡蛋打入蒸碗里（我用乐扣乐扣格拉斯做蒸碗），和盐一起打成蛋液，捞去蛋液上的浮沫
STEP3、把玉米果汁倒入蛋液里，搅匀蛋液。（玉米汁和蛋液的比例是1.5:1，玉米汁不须过滤。)
STEP4、蒙上保鲜膜,冷水入蒸锅，旺火蒸12分钟即可（时间仅作参考，个人按具体火力定）。熟后淋麻油、美极鲜，撒葱粒增色增味
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